L'Eau Ozonée : Utilisations et Métier
L'eau ozonée, enrichie en ozone (O3), est un puissant agent désinfectant et purifiant.
Extrait de Wikipedia https://fr.wikipedia.org/wiki/Ozone
L'ozone est devenue une référence de qualité pour l'eau potable dans beaucoup de communes et de villes à travers le monde :
- l'ozone est utilisé par la ville de Nice depuis maintenant 1907 (première usine au monde purifiant l'eau par l'ozone à Bon-Voyage et après à Rimiez)43 ;
- l'ozone a permis à la ville de Marseille et à son agglomération d'être classée en 1998, à partir des normes de l'Organisation mondiale de la santé (OMS), par le magazine ça m'intéresse : première ville de France pour la qualité de son eau44.
Traitement des eaux
L’ozone est utilisé dans des procédés de traitement des eaux usées, en particulier pour rendre digestible par des bactéries la demande chimique en oxygène (DCO) dite « dure », pour le traitement de la couleur, et pour la désinfection de l’eau en sortie de stations d’épuration (traitement dit tertiaire). Ces applications nécessitent la maîtrise de plusieurs techniques : ozonisation, mais aussi bioréacteurs. Parfois la performance de l'ozone peut être améliorée en combinant l’ozonisation à un traitement UV à haute dose d’irradiation. On parle alors de procédés d’oxydation avancés.
L'ozone est également une alternative aux agents chlorés (eau de javel) pour la désinfection des eaux de piscine.
Utilisations médicales
Article détaillé : Ozonothérapie.
L'ozone est utilisé comme antiseptique et bactéricide dans le traitement des plaies45.
Autres utilisations
Les propriétés oxydantes et désinfectantes de l'ozone sont encore mises à profit dans diverses situations.
- En blanchisserie, pour le lavage de linge blanc dans les installations commerciales ou hospitalières. Cette application est très répandue dans les pays anglo-saxons mais peu en Europe continentale.
- Dans l'industrie agroalimentaire, pour la désinfection des chambres froides ou de produits alimentaires comme des légumes, des fruits, de la viande ou du poisson par bain d’eau ozonée. L'utilisation d'eau ozonée permet de ne modifier ni le goût ni l'aspect des aliments.
- Dans l'agriculture pour l'éradication des insectes (Sitophilus sp., Tribolium sp., etc.) au niveau du stockage des grains (blé, orge, etc.) par ozone gazeux46. De plus, des recherches sont en cours pour la désinfection des grains au niveau des contaminants fongiques (Fusarium, Alternaria, etc.) ;
- En micro-électronique, les wafers destinés à la fabrication de circuits intégrés sont lavés avec de l’eau ozonée avec pour objectif l’élimination de traces éventuelles de matières organiques.
- En papeterie, l'ozone est employé comme agent de blanchiment alternatif au chlore.
- L'eau ozonée est un moyen simple à mettre en œuvre pour la destruction de biofilms dans des conduites.
Voici un aperçu des principales utilisations dans la vie quotidienne et professionnelle :
a) Désinfection et Nettoyage :
Pour désinfecter surfaces, fruits, légumes, et jouets domestiques.
Utilisée en milieu professionnel dans les industries alimentaires et les hôpitaux pour désinfecter équipements et surfaces de travail.
b) Traitement de l'eau :
Purification de l'eau potable et traitement des eaux usées dans les stations d'épuration.
c) Soins Personnels :
Utilisée pour se laver les mains, le visage, et pour le bain. Dans les spas et salons de beauté pour des soins de la peau et des cheveux.
d) Désodorisation :
Élimination des mauvaises odeurs dans les vêtements, chaussures, et pièces domestiques, ainsi que dans les hôtels et industries de nettoyage.
e) Traitement des Produits Alimentaires :
Prolongation de la durée de vie des aliments et désinfection des produits avant leur emballage dans l'industrie agroalimentaire.
L’Anses affirme que l’utilisation du trioxygène dans l’eau, en tant qu’auxiliaire techno-logique, pour le lavage des salades prêtes à l’emploi (dites de 4ème gamme) ne présente pas de risque sanitaire pour le consommateur.
f) Agriculture et Industrie:
Irrigation des cultures et désinfection des outils en agriculture pour réduire les pathogènes.
Utilisée pour la stérilisation d'équipements et le traitement de matériaux dans diverses industries.
2. Métiers Concernés par l'Eau Ozonée
L'eau ozonée offre des avantages pour de nombreux métiers :
a) Industrie Alimentaire :
Pour les chefs cuisiniers, restaurateurs, et industries alimentaires pour
désinfecter les équipements et laver les aliments.
b) Santé et Soins Médicaux :
Pour les médecins, infirmiers, et dentistes pour la désinfection des instruments et des surfaces.
c) Hôtellerie et Restauration :
Gestionnaires d'hôtels et spas pour la désodorisation et désinfection des espaces communs.
d) Nettoyage et Entretien :
Pour les agents d'entretien et entreprises de nettoyage pour désinfecter et nettoyer les surfaces.
e) Agriculture :
Agriculteurs et jardiniers pour l'irrigation et désinfection des outils.
f) Bien-être et Beauté :
Esthéticiennes et coiffeurs pour les soins de la peau et cheveux.
h) Traitement de l'Eau :
Pour les ingénieurs en traitement des eaux pour la purification et traitement des eaux usées.
i) Industrie Pharmaceutique :
Fabricants de médicaments pour la désinfection des installations de production.
j) Transport et Logistique :
Pour les gestionnaires de flottes pour désinfecter les véhicules
k) Construction et Maintenance :
Pour les constructeurs et artisans pour désinfecter et nettoyer les outils et matériaux.
3. Utilisations pour le Grand Public
Pour les particuliers, l'eau ozonée peut être utilisée au quotidien :
a) Cuisine :
Pour laver les fruits et légumes et désinfecter les surfaces de cuisine
b) Hygiène personnelle :
Pour se laver les mains, désinfecter les plaies, et pour les soins de la peau.
c) Entretien de la maison :
Pour nettoyer les sols, désodoriser les pièces, et désinfecter les jouets.
d) Jardinage :
Pour arroser les plantes et désinfecter les outils de jardinage
e) Entretien des animaux :
Pour désinfecter les cages et nettoyer les animaux de compagnie.
f) Bien-être et Beauté :
Esthéticiennes et coiffeurs pour les soins de la peau et cheveux.
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